Màu cánh gà vàng rộm xen lẫn với mấy cọng mùi xanh trông thật hấp dẫn. Vị ngọt béo ngậy cùng lớp vỏ bột giòn giòn khiến ai cũng muốn thưởng thức. Món này thích hợp dùng trong những bữa nhậu.Nguyên liệu
- 10 chiếc cánh gà.
- 100 gr bột mì, 100 gr bột cà mì.
- 2 quả trứng gà, dầu rán, muối, hạt tiêu.
Thực hiện
Cánh gà chặt làm hai phần: âu và đầu cánh. Ướp với chút muối, tiêu khoảng 15 phút.
Trứng gà đánh kỹ, cho một chút muối.
Lăn cánh gà qua bột mì, nhúng vào bát trứng gà rồi lăn lại bột cà mì.
Đun dầu nóng già cho cánh vào chảo rán vàng đều. Chú ý lửa để vừa, vì lửa to quá phía ngoài sẽ bị cháy nhưng thịt vẫn sống.
Bài liên quan: